Muchata

Find Latest News in Telugu from muchata.com, A leading news portal in Andhra Pradesh and Telangana

  • Home
  • Contact Us
  • Disclaimer
  • Privacy Policy

అబ్బే, తెలంగాణ రుచి వాసన ఏమీ లేని ‘తెలుగు వంటకాల’ జాబితా…

November 2, 2023 by M S R

ఎవరో క్రోడీకరించారు తెలుగువారి వంటలు అని… తెలుగువాణ్ని తిండిలో కొట్టగలరా అని… ఇంత మెనూ ప్రపంచంలోనే ఏ దేశంలోనూ ఉండదట… సరే, దీన్ని వ్యతిరేకించే పని లేదు… ఇన్ని వంటలు ఒక్కచోట గుర్తుచేయడం ఓ మంచి ప్రయత్నమే… కాకపోతే తెలుగు వంటలు అని ముద్రవేయడమే సబబుగా లేదు… (దిగువన ఇచ్చిన ఫోటో చదవడం కష్టం… జూమ్ చేస్తే చదువుకోవచ్చు.,. ఒక్కసారి లుక్కేయండి…)

.

.

Ads

ఈ జాబితాలో ఫస్ట్ ఆఫ్ ఆల్ నాన్ వెజ్ వంటకాలు లేవు… రెండు తెలుగు రాష్ట్రాల్లోనూ నాన్ వెజ్ వంటకాలు ఇష్టమైనవే… పాయ వంటి తెలంగాణ బాపతు వంటకాలూ బోలెడు… పైగా ఈ జాబితాలో పకోడీలు, ఇడ్లీలు, దోశలు, పప్పులు, పచ్చళ్లు, పులిహోర, రైస్ ఎట్సెట్రా వంటకాల్లో దినుసులను బట్టి, చేసే విధానాలను బట్టి ఇంకా బోెలెడు రకాలు ఉంటయ్… ఇవి గాక మరెన్నో వందల వంటలూ ఉంటయ్…

.

.

కజ్జికాయలు, గవ్వలు, పూర్ణాలు అని చదువుతుంటేనే అర్థమైంది, ఇవి ఆంధ్రా వంటకాలు అని… పచ్చిపులుసు, సకినాలు, సర్వపిండి, గట్క, జొన్న రొట్టె, సల్ల దప్పడం (దప్పళం), వరి అట్టు, మక్క గారెలు, దొడ్డు శేవెల పాశం (పాల తాళికలు, వినాయక చవితి రోజున చేసుకునే శేవెల పాయసం), ఒనగాయ తొక్కు (లేత చింతకాయ తొక్కు, కుడుములకు ఆధరువుగా పప్పుతో కలిపి ఫేమస్), పప్పుచారు, చుడువా (మిక్సర్), మవుడు (కారప్పూస), బిళ్లలు, మురుకులు, జంతుకాలు (ఇడియప్పం తరహాలో చేసుకునేవి), పేనీలు (దీపావళి స్వీట్), రైలుబండి పలారం (సన్నటి ఉండల్లా కుడుముల్లా చేసుకుని పోపు వేసుకోవడం), పల్లీల ముద్దలు, నువ్వుల ముద్దలు, పుట్నాల ముద్దలు, మలీద ముద్ద వంటి తెలంగాణ వంటకం ఒక్కటీ లేదు…

.

పైగా వీటిలో చాలా వంటకాల్ని నార్త్, సౌత్ ఇండియా స్టేట్స్ కూడా చేసుకుంటాయి… ప్రత్యేకించి ఇందులో అనేక వంటలు కర్నాటక, తమిళనాడుల్లో కూడా పాపులరే… సో, ఇవన్నీ కేవలం తెలుగువారి వంటలు అనలేం… సో, తెలుగువారి వంటలు అనే నిర్వచనం కరెక్టు కాదు… తెలంగాణకు సంబంధించిన రుచి, వాసన ఈ జాబితాలో లేనేలేవు… (జస్ట్, సరదాగా…) రాస్తూ పోతే ఇడ్లీలు, దోశెలు, పులిహోరలు, బిర్యానీలు, పచ్చళ్లలోనే వందల రకాలుంటయ్…

Share this Article



Advertisement

Search On Site

Latest Articles

  • రిస్కీ షాట్… అన్ని సీన్లూ అంత వీజీ కాదు… (దేవీప్రసాద్)
  • మోస్సాద్ వదిలేసిన ఏకైక టార్గెట్… ఎవరు అతను.. !? ( రమణ కొంటికెర్ల )
  • పెంకులు పగిలినా, ఇంటివాడు తిడితే అదొక ఆనందం..! (నగునూరి శేఖర్)
  • ఒకే మూవీ టైటిల్… ముగ్గురు తెలుగు హీరోలు (దోగిపర్తి సుబ్రహ్మణ్యం)…
  • అప్పట్లో గుడ్ బాయ్… మా బాలయ్య మంచి స్టోరీస్..! (Dogiparthi Subramanyam)
  • ర్యాప్ అస్త్రంగా ఓ యువతి చైతన్య పోరాటం..! (రమణ కొంటికర్ల)..
  • టీపీసీసీ..! బండి సంజయ్ మీద అసందర్భ వ్యాఖ్యలతో పార్టీకే నష్టం..!!
  • ‘‘ఒక్క పోలీసు లేకుండా ఆర్ట్స్ కాలేజీకి వస్తా… నాకు ధైర్యం ఉంది…’’
  • సీన్ ఛేంజ్..! నాడు ఎంట్రీపై నిరసన… నేడు సీఎం హోదాలో ఘన స్వాగతం…
  • నో తుర్కియే, నో అజర్‌బైజాన్… ఇప్పుడిదే ట్రెండ్… ఎందుకంటే..?!

Archives

Copyright © 2025 · Muchata.com · Technology Management by CultNerds IT Solutions